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2012. 08. 08
제   목 : 묵직한 무쇠뚜껑의 활약
작성자 : 최경진     파일첨부 : 1222e.jpg 조회 : 3686



저는 이 냄비들을 밥짓는 용도로 샀어요.
냄비 몸체도 열전도율이 좋지만 묵직한 뚜껑이 압력솥에 익히는 효과를 주는 것 같아요.



밥 하나는 기가 막히게 지어주네요.




밥을 푸고 남은 이 눌은밥을 다시 약불에 5~10분 올려둡니다.



변신한 밥의 잔해



이렇게 이쁜 누룽지가 혼자서 싹 일어납니다.




각종 영양밥은 더 잘지을 수 잇어요.



기막히게 뜸들은 김치밥



압력솥같은 압력으로 재료를 익히지만
압력솥은 조리 중간에 이런 재료를 넣어줄 수가 없잖아요.
그렇다고 처음부터 채소나 해물을 넣으면 수분이 빠져서 질겨지죠.
중간에 재료추가도 되고 무게로 눌러주고...짱입니다.




수분을 촉촉하게 유지한채 속재료들이 보드랍게 익은 해물밥



물 한 방울 안넣어도 무거운 뚜껑때문에 고기 자체 수분이 증발하지않고 뜸들이 듯 익혀줍니다.
물에 삶으면 육즙이 빠져버리는데 이렇게 쪄주면 육즙이 보존돼 고기맛이 달라요.
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김예지 와~
이래서 르크루제가 좋다고들 하시는군요^^
저도 신혼 주방을 르크루제로 산뜻하게 맛있게 꾸며야겠어요^^
2010-01-05
 
이미라 누룽지 들어내고 나서 어떻게 닦으세요? 2010-01-05
 
최경진 안녕하세요?
누룽지 들어내고 더운 물 부어서 10분 정도 두거나 물 조금 넣고 끓이면 잘 닦인답니다...
2010-01-07
 
김지연 마지막 밑면에 양파 까신건가요..^^ 2010-03-13
 
신혜경 사이즈 몇센티 냄비인지 궁금합니다.
저두 저렇게 해서 먹어보고 싶네요
2010-03-16
 
최현옥 저는 밥을 해도 맛이 있질 않아요. 밥물을 얼마나 넣어야 맛난 밥이 되는지요? 예를들면 불린쌀 한컵이면 물은 어느정도인지 알려주시면 감사하겠습니다. ㅎ 2010-04-18
 
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